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本文目录

1. 生菜的做法做法12种做法馅饼
2. 生菜豆皮热量
3. 黄磊的豆腐皮蔬菜卷做法

生菜的12种做法馅饼

生菜豆皮卷

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主料：豆腐皮适量。辅料
：生菜适量、窍门黄瓜1根 、豆皮大全豆皮大全胡萝卜1根 。卷生家常卷生家常调料：豆瓣酱适量、菜的菜甜面酱适量、做法做法花生酱适量、窍门白糖适量。做法：1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起
，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下 。4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱 ，一点糖和水调匀成酱 ，蘸食即可。

生菜香菇肉碎

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主料  ：猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵。调料：蒜两瓣、生抽适量 、蚝油适量 、红椒1个植物、油适量。做法：1
、生菜一片片洗干净过凉开水备用 。2
、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
。3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
 。4、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒。5、加入香菇丁
、红椒末再改大火一起翻炒 ，放少许盐 、生抽 、蚝油翻炒均匀即可。6、碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中。

香菇蚝油生菜

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主料：生菜150克、香菇50克。辅料：水适量
、盐5克、耗油7克 、淀粉2克 。做法 ：1
、生菜清洗干净。2、锅里加入水加入油烧开 。3、然后加入生菜烫至变色。4、锅里加入油加入葱炒香。5、然后加入香菇炒。6、大火炒出香味 。7、然后加入水煮开。8
、在加入耗油 。9 、煮至入味。10、然后加入湿淀粉 。11、煮至收汁。12 、收好汁泼在生菜上 。

鸡蛋卷饼

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食材：香葱、榨菜 、火腿肠 、面粉、鸡蛋 、紫菜、黄豆酱、生菜。做法
：1 、生菜洗净，葱切末，榨菜切末，鸡蛋1个打散成蛋液 ，火腿肠去包装，紫菜泡发 。2、适量面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀 ，变成面糊，不要太稠。3、平底锅放油 ，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮。4
、敲开另一个鸡蛋 ，打散，倒在成形的饼皮上。5、涂抹均匀，待其凝固
。6、待蛋液凝固后翻面
。7
、涂上酱，撒上葱花、榨菜末，放上火腿肠。8 、卷入生菜即可。

生菜西红柿蘑菇杂炒

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主料 ：生菜1把、西红柿2个。辅料：蘑菇适量 。调料：色拉油适量、食盐4克、鸡精2克。做法：1、生菜洗净，沥干水分。2
、西红柿洗净 ，切块。3、蘑菇洗净 ，掰成小块。4、起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐
，继续翻炒
，临出锅前调入鸡精即可 。

清炒生菜做法

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1.生菜洗净滴干水

2.蒜切粒

3.锅中放油，放蒜爆香

4.倒入生菜

5.炒至生菜变软，放入盐和黄豆酱，翻炒均匀，即可岀锅

小贴士 ：

爆香蒜粒的时候要小火爆香，火大了容易焦，放了黄豆酱盐需适量少放 ，黄豆酱比较咸鲜 ，鸡精可不放，生菜不可久炒，炒久了口感就不脆了

蚝油生菜做法

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－需要材料－

生菜一斤

蒜末适量

葱花适量

蚝油一勺

生抽一勺

淀粉一勺

油适量

清水半碗

－烹饪步骤－

生菜洗净备用

把蚝油、生抽、淀粉
、水调成汁备用

锅内放适量清水，烧开 ，然后放适量油和一勺盐，然后就可以下锅白灼生菜啦

把灼熟的生菜捞起沥水装盘备用

锅内放油
，烧开后放蒜末爆香 ，然后倒入一早预备好的蚝油汁，慢慢熬成汁

由水状变成有点稠稠的就可以熄火把蚝油汁淋到灼熟的生菜上啦

撒上葱花做点缀就可以上桌啦

－小贴士－在白灼生菜的时候一定要注意不要灼太久，太久的话生菜会太熟 ，口感就不好了 ，没有生菜那爽口的感觉。

懒人生菜做法

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1.准备一颗生菜

2.生菜一片片的剥下来洗净，蒜切片

3.锅里放入少许油，放入蒜片，然后放入生菜

4.翻炒片刻 ，加入盐
，耗油

5.炒至生菜变软即可（生点熟点根据自己喜好）

蒜米生菜做法

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1.圆生菜洗净 ，撕成大片，放入盘中备用。

2.蒜，切沫
。

3.锅中放入清水250克 ，大火烧开，下入生菜烫下。

4.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中 。

5.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香 ，加入鼓油 、白糖、香油炒香。

6.大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可。

白芍生菜做法

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1.备好图中食材。生菜、红辣椒
 、大葱段洗净。

2.红辣椒 
、大葱均切丝。

3.取一净碗加入味极鲜
、白糖、蒸鱼鼓油
、少许盐、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁 。

4.锅里水烧开 
，加几滴油。

5.倒进生菜快速焯水 。

6.捞出控干水盛入盘中 ，铺入大葱丝、红椒丝 。

7.锅里放油烧热。

8.倒在大葱丝
、红椒丝上，趁热淋上调味汁。

呛生菜做法

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1.生菜洗净
，滴干水

2.小米椒和蒜切粒

3.锅中烧油

4.油烧热倒入蒜和小米椒爆香

5.倒入生菜，快速翻炒

6.炒至生菜发软 ，放入黄豆酱和盐 ，鸡精，翻炒均匀 ，岀锅

油淋生菜做法

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1.生菜浸泡10分钟洗净控水

2.锅中加入适量水烧开加少许盐，几滴油，放入生菜焯水 ，水开捞出

3.生菜控干水份码放盘中 ，淋入适量蚝油，海鲜酱油 ，糖，盐，加入适量蒜末
，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝

4.锅中加入少许油烧热 ，可以加几粒花椒粒炸香 ，关火浇在蒜末上即可

小贴士：

锅中加入少许盐和油焯水可以保持青菜翠绿，生菜多可以分次焯水，以免焯水时间长影响口感 。

凉拌生菜做法

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1.生菜洗净

2.准备葱沫，蒜末和花椒

3.水烧开 ，下水焯一下

4.锅中留底油
，放入花椒炸香

5.油热后关火，把葱沫 ，蒜末放入锅中

6.倒入适量生抽

7.将搅拌好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀

生菜豆皮热量

一张生菜豆皮热量大约是261大卡左右

用料

干豆腐
，生菜

干豆腐卷生菜的做法步骤

步骤1

干豆腐切成条状生菜洗净晾干

步骤2

干豆腐卷生菜放入烤盘中摆好

步骤3

生菜卷上淋烧烤酱入烤箱180℃12分钟。

步骤4

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黄磊的豆腐皮蔬菜卷做法

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙 、食盐 、白胡椒粉 、香油、葱
 、料酒、淀粉
、姜 、白糖、茶

1.猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍 ，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油 、蛋清、淀粉  。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲
。

2.豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅 ，留一点边缘不抹 ，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3.所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后  ，改中火蒸20分钟 。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸 ，锡箔纸上放些白糖 、茶叶 。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷 。

4.盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干 。冷却了就可以切片上桌了 。

END 
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